Neben meinem Interesse für alles, was mit Eisenbahn zu tun hat, trinke ich auch gerne Kaffee. Diese beiden Dinge sind natürlich auch meiner Familie nicht unbekannt.

Und so bekam ich von meiner Tochter als „Reisemitbringsel“ einen Kaffee, der in Peru auf 1200 bis 2000 Meter Höhe geerntet und geröstet wurde. Und der dazu noch von der Estación de tren av. Ferrocarril SN Ollantaytambo, Perú, kam.

Natürlich wurde meine Neugierde geweckt und dank des weltweiten Netzes habe ich ein paar Informationen über Ollantaytambo und die Bahnlinie erfahren können.

Ollantaytambo

Ollantaytambo ist eine historische Stadt in der Region Cusco in Peru und bekannt für ihre gut erhaltenen Inka-Ruinen. Sie liegt im Heiligen Tal der Inka auf etwa 2.800 Metern Höhe und war ein wichtiger militärischer, religiöser und landwirtschaftlicher Komplex der Inka. Die beeindruckenden Terrassen und die massive Festung, die hoch über der Stadt thront, ziehen viele Besucher an.

Bahnhof Ollantaytambo

Die Estación Ollantaytambo ist ein zentraler Verkehrsknotenpunkt für Reisende, die nach Machu Picchu möchten. Da der Zug oft die bequemste Möglichkeit ist, zur berühmten Inkastadt zu gelangen, nutzen viele Besucher diesen Bahnhof als Ausgangspunkt für ihre Reise nach Aguas Calientes (Machu Picchu Pueblo).

Bahnstrecke Cusco – Ollantaytambo – Aguas Calientes

Die Bahnstrecke verbindet Cusco (Poroy oder San Pedro) mit Machu Picchu und verläuft durch das malerische Heilige Tal. Der Abschnitt von Ollantaytambo nach Aguas Calientes ist besonders beliebt, da viele Besucher von Cusco mit dem Bus oder Taxi nach Ollantaytambo reisen und dort erst in den Zug steigen.

Die Strecke wird von zwei Hauptbetreibern bedient:

1. PeruRail – bietet verschiedene Klassen wie Expedition, Vistadome (mit Panoramafenstern) und den luxuriösen Belmond Hiram Bingham an.
2. Inca Rail – ebenfalls mit mehreren Komfortklassen, darunter First Class und The Voyager.

Die Fahrt von Ollantaytambo nach Aguas Calientes dauert etwa 1,5 Stunden und führt entlang des Urubamba-Flusses durch eine spektakuläre Landschaft mit Bergen und üppigem Dschungel.

Zugticketpreise von Ollantaytambo nach Aguas Calientes

Die Preise für Zugtickets variieren je nach Anbieter, Serviceklasse und Buchungszeitpunkt. Hier sind einige Beispiele:

• PeruRail bietet verschiedene Services an:
  • Expedition: ca. 140 USD für Hin- und Rückfahrt.
  • Vistadome: ca. 190 USD für Hin- und Rückfahrt.
  • Hiram Bingham (Luxuszug): ca. 950 USD für Hin- und Rückfahrt.
• Inca Rail bietet ebenfalls verschiedene Klassen an:
  • The Voyager: ab ca. 45 USD pro Strecke.
  • 360°: ab ca. 95 USD pro Strecke.
  • First Class: ab ca. 290 USD pro Strecke.

Die Preise sind als Anhaltspunkt zu sehen (Stand Januar 2025). Je nach Verfügbarkeit und Saison können die Preise variieren. Besonders während der Hochsaison (Mai bis September) ist es ratsam, die Tickets frühzeitig zu buchen.

Der Kaffee aus der Gegend um Ollantaytambo und dem Heiligen Tal in Peru gehört zu den hochwertigen Spezialitätenkaffees Südamerikas. Diese Region liegt im Einflussbereich der Anden und des Amazonas, was ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau schafft.

Und nun zum Kaffee selbst:

Anbaubedingungen

• Höhenlage: 1.200–2.000 m ü. M. (Höhenlagenkaffee, „Strictly High Grown“)
• Klima: Warm und feucht, mit milden Temperaturen und ausreichend Niederschlag
• Boden: Vulkanisch, nährstoffreich und gut durchlässig
• Anbaumethoden: Meist schattig unter Bäumen, oft in biologischer Landwirtschaft und von kleinen Familienbetrieben kultiviert

Geschmacksprofil

Kaffee aus dieser Region zeichnet sich durch eine harmonische Balance von Säure, Süße und Körper aus. Häufige Geschmacksnoten sind:

• Schokoladig & nussig – Kakao, Haselnuss
• Fruchtig – Beeren, Zitrusfrüchte
• Florale Noten – Honig, Blüten
• Mittlerer bis voller Körper, oft mit einer seidigen Textur

Verarbeitung & Qualität

• Washed (gewaschene Verarbeitung) ist die häufigste Methode, wodurch der Kaffee eine saubere, helle Säure und klare Aromen erhält.
• Sonnentrocknung auf Trockenbetten verstärkt süße und fruchtige Noten.
• Viele Bio- und Fairtrade-Zertifizierungen, da der Anbau in nachhaltigen Kooperativen erfolgt.

Besondere Varietäten

• Typica & Bourbon – traditionell in Peru angebaut, aromatisch und mild
• Caturra & Catuai – kompaktere Pflanzen mit fruchtigen Noten
• Geisha (selten, aber hochwertig) – blumige und komplexe Aromen

Warum ist Kaffee aus Ollantaytambo besonders?

• Höhenlagenkaffee mit langsamer Reifung → komplexe Aromen
• Handgepflückt & nachhaltig angebaut
• Historische Bedeutung: Schon die Inka nutzten die fruchtbaren Täler für landwirtschaftliche Experimente.

Nach diesen vielen Information genieße ich jetzt meinen Kaffee Typica Caturra.